SPACE COMBI MAGIC HOOD
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SPACE COMBI MAGIC HOOD
De l’espace pour les idées.
L’équipement de votre cuisine doit correspondre aussi parfaitement que possible à votre concept gastronomique. En particulier dans les petites cuisines où il est crucial d‘utiliser l‘espace aussi efficacement que possible. Cela est possible avec beaucoup de créativité ainsi qu‘une bonne planification de tous les processus de travail.
SpaceCombi® MKN : un maximum d’efficacité dans un minimum d’espace.
C’est pour ces nouvelles exigences de la cuisine en contact avec les clients que MKN a développé le SpaceCombi® MagicHood. Il est non seulement compact, mais assure aussi un climat ambiant agréable dans la pièce – même lorsque vous faites des grillades. Un système de filtration à plusieurs étages permet d’éliminer les fumées nocives, les particules de graisse et les odeurs désagréables. Le four mixte aspire également la vapeur de manière fiable. Cela signifie que vous pouvez toujours offrir à vos clients une atmosphère agréable sans système d‘extraction sur place*.
Le SpaceCombi® MKN est un
four mixte complet avec 6
niveaux d‘insertion GN 1/1
sur une largeur de 55 cm
seulement.
*en tenant compte de la réglementation relative à la ventilation de l‘établissement
| LxPxH (mm) | 550x787x1261 |
| Tension (V) | 380 |
| Capacité | 6 x GN 1/1 |
| MagicHood | oui |
Guided Cooking Guide l’utilisateur dans le processus de cuisson Notre système de commande .
Le nouveau concept MKN Guided Cooking se distingue par de nombreuses fonctions utiles. Sa philosophie associée à sa technologie intelligente permet même aux utilisateurs débutants d’obtenir des résultats culinaires exceptionnels.
QualityControl Reconnaissance automatique des quantités, qualité de cuisson constante, sans sonde de température à coeur.
autoChef Savoir-faire culinaire inclus grâce à des processus de cuisson automatiques. Une qualité de repas reproductible de façon rapide et sûre
ChefsHelp Assistance à l‘utilisateur sous forme d‘étapes. Possibilité d‘intégrer des photos.
BarcodeScan Lecture de code-barres et démarrage facile d‘un programme de cuisson
Favourites Vos processus de cuisson favoris s’affichent directement sur l’écran d’accueil, pour une qualité des repas reproductible
VideoAssist Conseils d’utilisation en vidéo – Assistance 365 jours par an 22